今年惊蛰不一般，记得“吃三样、喝三样、扔三样”，是...

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转眼就到了惊蛰了，这是一个昆虫苏醒的节气，也是一个万物复苏的节气。

民间流传在这个节气需要“吃三样、喝三样、扔三样”，到底是哪三样？

一、吃三样

• 秋梨润燥
  

北方老话“惊蛰吃梨，不咳不喘”，山西人至今保留着熬梨膏的传统。此时昼夜温差超12℃，梨肉润肺、梨皮降火，这个是专克倒春寒的。而今年大概会倒春寒，大家出门的时候也一定要注意保暖，不能因为到了春天就放下厚衣服了。

• 头茬韭菜
  

山东莱芜的紫根韭菜惊蛰冒尖，农谚说“春韭炒鸡蛋，干活不费劲”。韭菜能驱散体内积寒，富含的锌元素更是唤醒春日活力的关键。老辈人讲究“刀割三茬不过春”，这头茬韭菜最是金贵。如果你也喜欢吃韭菜，赶紧去菜场买上一些来吃吧！

• 降湿炒豆
  

长江流域的巧主妇把黄豆和艾草同炒，装袋挂灶头。这可不是装饰——黄豆吸潮、艾草驱虫，能让厨房湿度降15%。湖南人笑称这是“天然除湿机”，梅雨季再也不怕米面长霉。如果你也是南方人，一定要注意防潮啊！

二、喝三样

• 梨姜茶
  
  
  
  

福建客家人的养生秘方，雪梨削块配老姜片，文火炖出琥珀色茶汤。这种茶最适合的就是倒春寒去喝，姜片可以让人浑身暖莹莹的，真的很舒服，没尝试过的可以去尝试一下。

• 枸杞芽汤
  
  
  
  

宁夏中卫的枸杞田里，惊蛰必采嫩芽煮汤。古人说这汤“比枸杞子更养人”。当地人有句俏皮话：“春困秋乏不用慌，一碗绿汤全扫光”。如果你的家乡有这种东西，不妨试一下看看。

• 防风薏米粥
  
  
  
  

两广人田埂挖的防风草，配上薏米熬粥，春天寒冷的早上喝上一碗，别提多舒服了，北方人喜欢喝粥，如果没尝试的可以试一下哦。

三、扔三样

• 霉变陈粮
  
  
  
  

惊蛰前没晒的麦子，容易滋生霉菌，大家一定要注意好，尽量早些就把，麦子晒好，以防发霉！安徽人的“晒仓节”不是迷信，多晒麦子不生霉。老辈人念叨“陈粮不出仓，新麦不进房”，说的就是这道理。

• 豁口农具
  
  
  
  

陕西老农的春耕仪式从修农具开始。惊蛰前报废的犁头比其他节气多三成。别小看犁尖缺个口，播种深浅差2厘米，秋收就能少三成。

• 冬衣螨虫窝
  
  
  
  

山西人燎衣裳的桑木烟可不是摆样子，可以用来熏螨虫。老乡们说：“惊蛰不燎衣，浑身痒兮兮”。所以不管是麦子还是衣服都要多晒！

这些传承千年的规矩，件件都是古人的智慧。当我们在超市挑有机梨时，在阳台上晒被子时，其实都在不自觉地践行着这些智慧。