夏季要如何预防食物中毒 夏季预防食物中毒的5个妙招

念你成疾

　　1、保持清洁
　　拿取食物之前都要先洗手，准备食物的时候也要经常洗手，便后要及时用肥皂水清洁双手，烹饪食物时要注意操作台面的清洁，避免虫或有害生物进入厨房而接近食物。
　　2、生熟分开
　　处理食物要注意生肉、禽和海产品要与其他食物分开。生食需要有专门的设备和用具处理，如切割生肉的刀具和砧板。生食和熟食要用不同的餐具储存，不要将二者相互混合存放。
　　3、完全做熟
　　食物要煮熟煮烂，尤其是肉禽蛋以及海产品，炖菜或炖汤的时候要将其煮开，肉类和禽类的汁水要变清，不能带有血丝，从冰箱拿出来的熟食需要再次加热。
　　4、保持食物的安全温度
　　夏季存放熟食不要超过两个小时以上，所有熟食和容易腐烂的食物应放在零下5摄氏度的冰箱内冷藏，冰箱也并非就是保险箱放入冰箱当中的食物不能储存，过久冷冻食物不要在室温下化冻。
　　5、使用安全的水和原材料
　　水的处理是非常严格的，要确保水的安全，挑选新鲜和对身体健康的食物，最好选择经过安全加工的食物，水果和蔬菜要及时清洗，尤其是生吃更应该注意，不要吃过期食物。
　　防止食物中毒就要注意生活细节，只有注重生活的细节，才能够减少对身体带来的危害，在食物搭配的过程当中，应该掌握基本的食物搭配原则，掌握食物相生相克的关系，尽量避免经常吃外卖。夏季是最容易滋生细菌和病毒的季节，也是容易出现食物中毒的高发季节，大家一定要做好相应的预防方法。

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老枪

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念你成疾

老枪 发表于 2022-7-9 11:28
隔夜菜不能吃

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不能吃冰箱里放太久的食物。来自: Android客户端

乱世情缘心唯一

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