人一天最多能喝几杯奶茶？

方竹小管理

夏日炎炎，一杯冰奶茶下肚，身体凉快了、心情舒畅了、味蕾满足了。奶茶成了许多年轻人的“续命快乐水”，喝完一杯后，仍意犹未尽。但有句谚语是这么说的——“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，奶茶美味，但贪杯的后果，你清楚吗？

咖啡含量可能为0，咖啡因含量可不是

奶茶为什么含咖啡因？茶叶要对此负大部分责任，每克茶叶咖啡因含量一般在20毫克左右，高的则达到40毫克。泡茶时，咖啡因从茶叶溶出到水中。如果使用浓缩茶粉，咖啡因含量会更高。

2017年，上海消协曾对奶茶进行过一次抽查，结果显示：27个奶茶店的51个奶茶品种中，都含有大量咖啡因，每杯咖啡因含量平均为270mg。对比之下，一杯美式咖啡（中杯）咖啡因含量为108mg，一罐红牛饮料中咖啡因含量为50mg，这些提神饮品中的“老资历”面对奶茶，颇有一种小巫见大巫之感。

2021年，国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》表示，体重60kg的成年人每日消费969g液体咖啡，或每日消费1524g液体奶茶。以一杯中杯奶茶550mL、大杯奶茶660mL来算，在不摄入其他来源咖啡因的情况下，一天喝两杯奶茶的咖啡因摄入量是可以接受的，喝三杯奶茶咖啡因摄入就过量了。这份报告也指出，未成年人咖啡因摄入贡献率最高的依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力，为了健康着想，未成年人应尽量减少奶茶和茶饮料等含咖啡因食品的摄入。

不加糖即万事大吉？可别忽略脂肪

一杯正常糖的奶茶，含糖量通常在30—60克，而《中国居民膳食指南》建议每日添加糖摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。那选择半糖，或者不加糖奶茶呢？只能说带来的更多是心理安慰。比如不同品牌的七分糖奶茶，含糖量差异很大，一些品牌的七分糖奶茶含糖量甚至比别的品牌的全糖奶茶含糖量高。至于“不加糖”奶茶，现在大多数奶茶品牌都会将其详细地标注成“不额外加糖”或“不另外加糖”，意思是并不能排除原材料中自带的糖分。从这方面来看，一杯奶茶就能轻松包揽一整天的糖分摄入。

除了含糖量，奶茶的脂肪含量也不容小觑。奶盖、芝士、奶油、植脂末，这些令奶茶变得香醇的配料，含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸。长期摄入反式脂肪酸，体内血脂会升高，损伤血管、胰腺和肝脏。

奶茶、果茶、奶昔，哪个更健康？

既然奶茶的缺点这么多，那改为喝果茶或奶昔会更健康吗？答案是不会，水果在被加工成水果茶的过程中，许多营养物质会流失，只剩下糖分。为了掩盖水果本身的酸味，果茶中会加入大量的糖，有时一杯果茶的含糖量甚至比奶茶还要高。如果你说你可以忍受酸味，选了“不额外加糖”的选项，不好意思，还有第二关等着你：果味粉、果酱、乳酸菌风味浓浆……随便一个都是减糖之路上的陷阱。

既然奶茶和果茶都不够健康，那酸奶和奶昔呢？名字听起来似乎很健康，可惜，里面也含有大量的糖和脂肪。有时候为了口味更好，里面会加入一些冰激凌，可能让你不知不觉间又摄入了一些反式脂肪酸。

不可否认，美味的奶茶确实为生活增添了许多快乐，但饮用应适量。为了长远的健康考虑，日常生活中多饮用白开水和淡茶水等健康饮品。有了长久的健康，才能更安心地享受这份偶尔的甜蜜。

来源：科普中国、深圳卫健委、石家庄疾控、南方都市报

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