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[美食推荐] 南川这家汤锅界黑马竟然只靠一锅番茄!(全部菜品8.8折)

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发表于 2019-9-9 15:04:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 斗笠妹 于 2019-9-9 15:22 编辑

潮人说:这口番茄汤真让人把持不住!
这匹汤锅界的黑马
在南川仅靠3天的时间
就坐上了 番茄汤锅界的TOP1
一提到它,就会想起那一碗
初恋般的番茄汤



酸酸甜甜的番茄锅
酸中掺有甜
光是想想就已经垂涎欲滴了
今天的主角就是到店必点的
番茄牛腩煲!
分量很足~skr~skr~skr~
“好汤自然来”、“好吃的汤锅会说话”
一直是蕃茄述主打的理念
但是想要做出一口会说话的番茄汤锅
那是何等的困难
给大家画几个重点
你就晓得它有多么的来之不易
① 好汤养成的要求:专注
蕃茄述一年的时间从1家开到5家
以势不可挡之势
席卷整个成都汤锅市场
凭借着看似简单的一碗番茄汤
塑造出汤锅的新概念
受到无数喜爱汤锅食客的追捧!
别人家的汤锅不仅做番茄汤
还做了白汤,菌汤
但是蕃茄述是只做番茄汤
被称为:番茄汤锅的代言人
② 好汤养成的要求:自然
作为成都番茄汤锅的领导品牌
蕃茄述采用的原料都是
精选云南元谋县的石头番茄
那里的阳光充足
每一颗番茄都能均匀享受日光浴
一进门就能看到一筐筐新鲜番茄
(上面的泥土都清晰可见呢)
可谓是新鲜食材看得见~
蕃茄述秉着健康的理念
采用独特的祖传秘制汤底
选材优质,回口果酸开胃,健康又浓郁
目标是打造出人人都爱喝的番茄汤!
③ 好汤养成的要求:下本
为了用心做好一碗番茄汤
他们从原材料到熬制一点都不马虎
这口番茄锅一熬就是16年
仅仅一锅就要用掉4.8斤番茄!
据统计每月能消耗50余吨的番茄···
更有来自银杏楼的五星级大厨坐镇
全部现点现炒,绝不添加番茄酱
因为番茄料足,口感更纯正!
爆款招牌菜品就是这款番茄牛腩煲
16年卖出2000000份!
用勺子随便一捞
牛腩、肉丸、面疙瘩、雪豆···
纷纷浮现,满满的精华呀
营养及美味都浓缩到了汤里
性价比真是高高高!
据说这碗汤的香甜感比直接吃番茄高出了n倍!
开动前先来一碗汤
一口下去,番茄本身的香味被完全释放
酸酸甜甜像极了初恋的感jio~
而且营养值爆表
完全是仙女们的天然护肤品!
光凭这一口汤锅就能喂饱~
当然,番茄锅不止牛腩煲
还有排骨煲、牛尾煲、土鸡煲等你去探索~
除了人见人爱的番茄锅以外
这里的特色菜闭着眼睛选,都不会点错
每道都是经典!
蕃茄述烤鸡
这道菜可是大有来头
曾获“金牌烤鸡”金奖!
单单制作就要用30个小时
码料加风干24小时后还需烤制6小时~
抖音上还被300000点赞过的“网红鸡”!
☑ 囚鸡开笼
☑ 轻捶慢敲
☑ 大力手撕
揭开囚笼,用木槌轻轻捶打
给鸡肉做一盘马杀鸡
撒上秘制的花生碎
再夹起一块鸡肉
在酸辣酱和辣椒面里蘸上一蘸
仪式感十足,满口喷香
招牌竹签烤鱼
每桌必点的招牌菜
大块的脱刺鱼肉经过烤制后
再用辣椒香料浇制而成
本身已经很入味的烤鱼
带着青椒与各种香料独特的香气
香得只想剁脚
第一口可以先吃烤的酥脆的鱼肉
入口香嫩,微辣口感吃着很上瘾!
在碗底还有很多配菜等着你来临幸~
滚石碳烤肉
蕃茄述的经典菜之一
由上好的猪颈肉采用炭火碳烤而成
再放在滚烫的石头上进行保温
以此保证肉质的最佳口感
肉质纹理清晰超有嚼劲
而每一块肉的表皮都泛着光泽
完全等不及了!
再蘸上酸甜可口的梅子酱
酥脆酸甜的口感恨不得连舌头都一起吞下!
在它面前真正见识了什么叫1分钟抢光!
裸奔坨坨虾
(虾:听说你在找我?)
刚端上来小哥被惊呆了
说好的虾呢?咋全是辣椒呢!
拿起一看
原来去了虾头的虾被一串串穿好了
抓起几串啃上一大口,干香干香的
肉香在嘴里四处跳窜
香浓的辣味把味蕾瞬间炸裂!
激情稀溜耙
香辣口味的鸡爪爪
闻起来就让人垂涎欲滴
煨够了时间的鸡爪爪吃起来才会这么入味
而且一秒钟骨肉分离
里面的小土豆也很好吃
荤素搭配得很棒~
迷情盐水鸭
常言道:百味盐为首
盐水鸭的调味品就是以盐为主
腌卤之后的鸭子需要盐卤、风干再焐透
皮弹肉嫩的盐水鸭就做好啦~
仔细一看
鸭肉的纹理间还泛着水光
连皮带肉的咬下去
腌透了的鸭子咸味适中,越嚼越香
一品水晶虾饺
水晶虾饺是广式茶点中的经典
如今被蕃茄述搬到了成都
皮白如雪,薄如纸,内馅隐约可见
吃起来更是爽滑清鲜,美味诱人
没想到一家专注于番茄的汤锅
也能做出这么正宗的广式茶点
还有很多饭后甜品小食
被很多食客所热爱
喜爱清淡or素食主义一定不能错过~
相思红颜
一听到这个名字,再一看这个卖相
简直不给女生活路!
小巧饱满的小番茄融合着桂花的飘香
酸甜酸甜的味道
一口一个不知不觉就被消灭完了
爆浆水果沙拉
第一次见到把水果沙拉放进冰淇淋蛋卷里面
完全就像精致的艺术品
这创意必须给101分!
多的那一分就让你拿去骄傲吧!
不要光被它的颜值迷住
切记要趁甜筒皮还是脆的时候吃
那样口感才是最佳的哦!
芝士蓝莓土豆泥
搅得十分细腻的土豆泥冰镇后拿出
浇上芝士和蓝莓酱,口感十分像冰淇淋
却又有土豆独有的清香
一口吃下人生都圆满了
生煎玉米饼
新鲜玉米制成的生煎玉米饼
带着粗粮独有的香甜
金灿灿的饼皮带着微微的酥脆
一咬开内里即刻“瘫软”在舌尖上
吃多了外面“妖艳”的甜品
这一抹童年的味道就衬得格外的撩人
一走进蕃茄述
顷刻间被一抹盎然的绿意吸引了目光
店内镂空的白色屏风装扮
绿意盎然的番茄树环绕
整个环境显得十分清新典雅
开放式的厨房为你还原每一道菜的制作过程
看得见的放心!
在如此舒适的环境下喝上一口会说话的番茄汤
心情也变得美好起来!
每桌间都有足够的空间
还有包间可以选择,私密性也更高
家庭聚会、朋友聚餐来这里都是不错的选择
每到饭点都满座,人气火爆!
快约上小伙伴来喝番茄汤吧!
# 蕃茄述 · 好汤自然来 #
蕃茄述•好汤自然来(南川店)
地址:重庆市南川区鸟巢海湾(客运西站正对面 )
电话:023-71629577    15095884777
营业时间:周一至周日 11:30-14:00 16:30-22:00



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