春光无限好 不少网友会选择出门踏青 春季多雨湿润 野菜、野蘑菇等 也都到了生长旺盛的时候 最近在社交平台上 不少网友都晒出挖野菜的经历
提醒大家 野菜千万不要随便挖、随便吃! 因为很可能辨认不准 吃到剧毒植物! 一起来看看这些植物
与野葱、大蒜相似的石蒜、洋水仙,其地下的球形鳞茎有毒。将其当作大蒜误食,轻者呕吐、腹泻,重者可能麻痹中枢神经系统,有生命危险。
比如苍耳草,小苗形似黄豆芽,向阳的地方又像向日葵苗。苍耳草的植株内含有多种有毒生物碱,味道苦辛,误食会中毒。 还有看起来“很好吃”的泽漆,作为一种杂草,它们常常出现在麦田、菜田、马铃薯田中,会分泌白色乳汁,这些乳汁具有复杂的理化成分,伤口和眼睛不能碰触,如果误食,容易引起过敏、中毒。
此外,一些野菜加工时,如果没有充分用清水浸泡、开水焯烫,本身的天然毒素没有去除干净,也会影响食用者的身体健康。酢浆草是常见的野花,它的嫩茎叶内含有大量草酸,食用前必须热水焯一下,并在凉水中浸泡两小时后才能炒食。
除了野菜,一些公园绿地还可能有木耳和野果,同样建议不要擅自采摘和食用。 上海林业部门专家表示,木耳是寄生在树木上的真菌类食物,生长所需的营养物质都来源于所寄生的树木。如果树木有毒,那么木耳在生长过程中多多少少会吸收树上的毒素。比如香樟木,含有烷烃类、酚类、烯类和樟醚等成分,对人体均有不同程度的毒副作用,所以香樟木上的木耳不能食用。
除了上面提到的 这些“野菜”也有毒! 千万别碰
来源:重庆共青团
来自: iPhone客户端 |